Bu kış, açık alanlarınızın soğumasına izin vermeyin!
Sıcaklığın düşmesi yüzünden güzel bir açık hava oturma alanının tamamen boş kalması oldukça sinir bozucu bir durum. Çoğu restoran bu sorunu standart ısıtıcılarla çözmeye çalışıyor; ancak dürüst olmak gerekirse bunlar pek işe yaramıyor. Sadece sıcak havayı yukarıya doğru itiyorlar veya hafif rüzgarlarla ısıyı hemen uzaklaştırıyorlar. Bu da enerji israfı demektir.
İşte bu yüzden kısa dalga infraruj ısıtıcıları kullanıyoruz. Rüzgarı ısıtmaya çalışmak yerine, ısıyı doğrudan müşterilerin ve masalarının üzerine yönlendiriyoruz. Bu sayede sanki güneşli bir sonbahar gününde oturuyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz.
Doğru ayarlamalar yapmak önemlidir
İşin püf noktası mesafededir. Eğer çok yüksek tavanlı bir mekanınız varsa, herhangi bir ısıtıcı kullanamazsınız. Daha fazla güce ihtiyacınız vardır. Eğer ısıtıcının gücü yetersizse, ısı müşterilere ulaşamadan kaybolur. Müşterileriniz hâlâ üşüyecek ve siz de neden para harcadığınızı merak edeceksiniz.
Biz bu cihazları monte etmeyi ve bağlantılarını yapmayı kolaylaştırdık. Ağır refraktörler kullanarak ısıyı doğrudan aşağıya yönlendiriyoruz; böylece tavanı ısıtmak için enerji boşa gitmiyor.
Güç konusunda dikkat edilmesi gerekenler
Dikkat etmeniz gereken bir şey daha var: Bu ısıtıcılar çok fazla elektrik tüketiyor. Tam anlamıyla yatırım yapmadan önce elektrik panonuzu kontrol edin. Cuma akşamı yemek servisi sırasında sigortaların atmasını istemezsiniz. Ayrıca, dar bir alanda aşırı güç kullanmayın. Eğer güç çok yüksekse, müşterileriniz ısıdan uzaklaşacak ve bu da amacın tersine olur.
İşletmeniz için sonuç
Gerçek şu ki: Üşüyen insanlar oradan ayrılır. Ana yemeklerini hızla yer ve hemen oradan ayrılırlar. Ancak müşterileriniz rahat ve sıcak hissettiğinde orada kalırlar. Biraz daha şarap içmek, tatlı sipariş etmek veya birkaç kahve içmek için kalırlar. Burada sadece bir ekipman satın almıyorsunuz; aslında Kasım’dan Mart’a kadar kullanılamayan mekanın büyük bir kısmını geri kazanıyorsunuz.